你知道四川净化工程公司是如何规划食品无尘车间是如何规划的吗

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来源：www.cdsrjhsb.cn 发布时间：2021年02月02日

食品无尘车间一般由四川净化工程公司来进行规划设计，而无尘车间中应当控制好一定的微粒子以及有害物体，这样设计出来的无尘车间才能够达标。在规划食品无尘车间还要注意以下细节：

四川净化工程

1.食品无尘车间结构
食品加工净化车间结构主要采用钢混凝土或砖。根据不同产品的需要，结构设计适合特定食品加工的特殊要求。车间的空间应与生产相适应。生产净化车间加工人员人均面积一般为40平方米，除设备之外，不低于1.5平方米。净化车间过于拥挤，不仅阻碍生产作业，而且人员间发生碰撞，人员工作服与生产设备间发生接触，很容易造成产品污染。车间底部高度不低于3米，烹饪室高度不低于5米。
加工区和加工人员的卫生设施，如更衣室、淋浴栋、卫生间等，应在建筑之上结合使用。水产品、肉制品、冷冻食品的冷藏加工区也应是连体结构。
2. 净化车间的布置
净化车间的布置不仅要便于各生产环节的衔接，还要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程之中交叉污染的发生。食品加工的过程基本上是从原料到半成品再到成品，即从非洁净到洁净的过程。因此，加工车间的生产原则之上应按产品加工工序的顺序进行安排，使非清洁工序向清洁工序过渡，加工工序不允许交叉和逆流。洁净区与非洁净区间应采取相应的隔离措施，控制人流和物流，避免交叉污染。加工产品通过传送窗口传送。在车间适当位置设置工具清洗消毒栋，配置清洗槽、消毒槽、冲洗槽进行工具清洗消毒。必要时提供冷热水，热水温度不低于82℃。
四川净化工程公司拥有专业的设计和规划食品无尘车间的方案，为食品企业做到真正的无尘效果。

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